В магазине на витрине лежал кусочек форельки и так он мне понравился, что был незамедлительно куплен. А дома из этого кусочка приготовлен бывтрый и простой рыбный супчик.

Рыбный супчик "По-быстрому" с форелью



Как это было
Ингредиенты:
Лук, морковь
Картофель
Форель
Лавровый лист
Черный и душистый перцы горошком
Водка

Приготовление:
Закипятить воду в кастрюле. Очистить картофель и порезать его кубиками. Добавить картофель в кастрюлю. Через некоторое время добавить туда же две головки репчатого лука, очищенного от шелухи. Когда картошка дойдет до полуготовности добавить порезанную колечками морковку. Еще немного поварить и вынуть лук.
Еще поварить и добавить перцы и лаврушку. Посолить.
Порезать форель на куски и добавить в суп. Когда рыба будет готова, выключить огонь и добавить в суп водки. Закрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.

Супчик быстрый, без изысков, но мне нравится .

@темы: Рыба и морепродукты, Основные блюда, Проще простого, Едим в пост, Супы, Овощи